ロワールワインと・・・

5月はロワールワインフェア

ラ・パレット定番のオードヴル “豚と鴨のリエット” ペースト状の冷製オードヴルです。フランス各地でつくられていますが、ロワール地方のものが有名。豚やガチョウ、ウサギ、家禽の肉を脂で煮込んだ料理。
ラ・パレットでは、豚肉と鴨のももを使っています。ロワールワインを飲みながら、是非お召し上がり下さい。