夜のテイスティング会

先日、営業後にスタッフで4本のワインをテイスティングしました。

＜Grand Coeur Blanc Vin de Table グラン・クール　白　ヴァン・ド・ターブル＞
＜Grand Coeur Rouge Vin de Table グラン・クール　赤　ヴァン・ド・ターブル＞
ボルドー・グラン・クリュ・クラッセ会長、フィリップ・カステジャ氏「大いなる情熱（グラン・クール）」を込めたワイン。

＜Les Cygnes de St-Julien 06　シーニュ・ド・サンジュリアン 06＞
ボルドー格付第3級、シャトー・ラグランジェのサードワイン
シーニュは白鳥の意味で、シャトーの池に白鳥が棲み、シャトーのシンボルになっています。
しっかりとしたタンニン、凝縮感ある果実味、サードワインとは思えないほど豊かな香りと味わいでいた。
白鳥のようにエレガント・・・。スタッフ金倉曰く「あと1年待ってもいいのかなぁ」とのことでした。


＜Les Haeuts de Lynch-Moussas 06　レ・オー・ド・ランシュ・ムーサス 06＞
ボルドー格付第5級、シャトー・ランシュ・ムーサスのサードワイン。フィリップ・カステジャ氏が所有。
同じくボルドー格付第5級、「シャトー・バタイエ」や、サンテミリオン地区　「シャトー・トロットヴィエイユ」、ソーテルヌ地区　「シャトー・ドワジィ・ヴェドリーヌ」も所有しています。
シャ トー・バタイエを訪問して夕食をしたことを思い出し、その時の光景が浮かんできました。以前、真弓マネジャーが「その時、飲んだワインの香りや味わいの余 韻はもちろんのことだけど、その時、一緒に飲んだ人や場面のワインの余韻と共に残るよ」と言った言葉を思い出しました。
ワインを学ぶようになってから、様々な出会いや経験する機会が増え、自分を豊かにしてくれたように感じます。だからワインはやめられない・・・

サンズアルコール

サンズアルコールワイン　“ポール・ヴィニャン”（ノンアルコールワイン　アルコール0.5％）の赤、ロゼ、白ワインをご用意しています。
アルコールが苦手な方、お車でお越しの方、お食事の食卓に色を添えてみてはいかがでしょうか？

赤品種　　・・・メルロー種、グルナッシュ種、カリニャン種　（南フランス産）
ロゼ品種　・・・カリニャン種　（南フランス産）
白品種　　・・・リースリング種　（ドイツ、ライン・モーゼル地方産）


サンズアルコールワインは、フランスではアルコール度数0.5％未満のワインを指します。
種類は３種類に分けられます。１つは、全くアルコールを加えていない飲料。２つ目は、１度作ったアルコールドリンクに減圧処理などを施して、アルコールを除去したもの。３つ目はアルコール飲料をソフトドリンクで薄めたもの。ポール・ヴィニャンは２つ目の方法で造られています。低温で造られいる為、熱によるダメージはなく、香り高く仕上げることができます。１９６１年４月１８日にパリで特許申請され、ドイツのライン河沿いの町、リューデンハイムにある、２社のメーカーによって造られています。