ハーブ香るひととき・・・

昨日、21日（金）にラ・パレットの庭のハーブを使ってハーブティーを楽しむ会を行いました。
天気も良く、ハーブの香る午後のひとときをお楽しみいただけたのでは・・・。
緑色は、目と心を癒してくれますよね・・・

アペリティフ

毎年6月第一木曜日は「アペリティフの日」です。
アペリティフは、お食事の前に好きなお飲み物や食べ物を片手に、ゆっくりと過ごすひとときのことです。
ラ・パレットでは、今日5月21日（金）～6月6日（日）までアペリティフキャンぺーンを開催。


只今、フランス・ロワールワインフェアも開催していますので、ロワール産のリキュール 「コアントロー」で乾杯がおすすめです。ロワール地方料理「リエット」を片手にのんびりと過ごしてみてはいかがでしょうか！？

N.Y スタイル

先日、お客様がお持込になったワインです。
「Ch.La Conseillante 1998 ｣と「Gevrey Chambertin 2003 Bernard Dugat-PY」
「後でスタッフの皆様で楽しんでください」と、いつものように有り難く頂戴しました。
ありがとうございます！！


Ch.La Conseillante は、ややオレンジがかった落ち着きのあるガーネット色、香りには複雑性があり少し乾いたニュアンス香りがあり黒い果実のドライフルーツ、スパイスなど豊 か。味わいはまだ生き生きとした酸、滑らかであり柔らかな渋味。香り、味わいにヴォリューム感があり、心地よい余韻が残りました。

Gevrey Chambertin は、輝きのある紫を帯びたルビー色、熟したプラムやカシス香り、味わいも香りと同じような果実の味わい、きめ細かな酸味と、若さを感じさせる渋味。しっかりとした構成のバランスの良いGevrey Chambertinでした。