夏はやっぱりロゼワイン!!

暑い日が続いています・・・。
やっぱり夏にはよく冷えたロゼワインの季節です！！
ビールもいいですが、ロゼワインで心と体をリラックスしてみてはどうでしょうか！？

夏至

今日は夏至でした。
暑かったです・・・。
キンキンに冷えた白ワインが飲みたくなります！！
これから暑い日が続くと思うと・・・。
皆さんも体調に気をつけてお過ごし下さい。

天然甘口ワイン

南フランスワイン「バニュルス」です。
発酵の途中にアルコールを添加して、甘みを残した天然甘口ワインです。
ゆっくりと食後のひとときにおすすめです。

先ずはスパークリングワインを

梅雨のこの季節、晴れたり雨が降ったりとはっきりしない天気が続いています。
今おすすめのワインは南フランスです。梅雨明け、夏休みはまだ先ですが、一足早くヴァカンス気分を感じて下さい!!
先ずは「ブランケット・リムー」で乾杯！！
ブランケット・ド・リムーは、南仏ラングドック地方にある、フランス最古のスパークリングワインです。モーザックという主要品種を原料に、南フランスの太陽の下で造られたスパークリングワイン。心地の良い酸 味とリンゴのようなフレッシュな味わいで口当たりは柔らか い、お奨めスパークリングワインです。

キツネ出没

ズーラシアン ブラス　「サキソフォックス」のCDジャケットの撮影がありました。
今日は暑かったので撮影後半はバテ気味だったようです。
次はどんな曲が入っているか楽しみです。

ミネラルウォーター

“アペリティフ”フランス語で直訳すると食前酒ですが
アルコールだけでなく、ノンアルコールの飲み物もアペリティフと言います。
天然発泡性ミネラルウォーター「ペリエ」もアペリティフとして楽しまれています。
南仏ヴェルジェーズに水源があり、
ピレネー山脈の地中深く地下水層とガス層が出会って生まれました。
カルシウムの豊富な硬水です。

ペリエだけでなく、フランスには沢山のミネラルウォーターがあります。
飲みごたえのある硬水、丸みのある優しい飲み口の軟水に分けられますが
カルシウム、マグネシウムの含有量で決まります。
含有量の多い方が硬水となります。

＜フランスのミネラルウォーター＞
コントレックス　超硬水
ヴァットヴィレール　硬水
エビアン　中硬水
トノン　　中硬水
ヴァルス　中硬水・発泡性
ヴィシーセレスタン　軟水・発泡性
ボルヴィック　軟水

ミネラルウォーターといえば、健康やスタイルを気にする女性に愛されている。
そんなイメージがあります。
ミネラルウォーターを選ぶのには理由があります。
例えば、女性に人気のコントレックス
これには便秘解消に効果のあるマグネシウムが豊富に含まれています。
他にも、ペリエにはカルシウムが豊富に含まれています。
ダイエット中に不足しがちなカルシウムを補ってくれる強い見方ですね。
さらに、フランスでは輝ける肌の源「美の源泉」と呼ばれるヴィシーセレスタン。
これにはカリウムとナトリウムが豊富にバランスよく含まれています。
カリウム、ナトリウムは、肌の代謝や体内水分量の調整つまり、

むくみ解消に重要な役割をしてくれるのです。
などなど、ミネラルウォーターには他にも様々なミネラルが含まれています。
用途に合わせて、好みのミネラルウォーターを見つけてみるのも楽しいですね。

アペリティフで健康な毎日を！！

コワントロー

ロワールからはオレンジの皮を使ったリキュール「コワントロー」

ソーダやロックアイスを加えたり、オレンジのゼリーに加えたりと楽しみ方は様々。

映画「カサブランカ」では、コワントロー、シャンパーニュに角砂糖を加えたおしゃれなカクテルが登場してました。

お好きな飲み方で、お気に入りのアペリティフを見つけてみませんか？

リカール

南仏プロヴァンスからは、薬草系リキュール「リカール」です。
名画ひまわりで有名なヴァン・ゴッホがこよなく愛したお酒といわれています。

オリジナルカクテル「プロヴァンスの太陽」
リカール＆オレンジジュース＆ソーダ
2007年プロヴァンス・スタイル推進委員会主催
カクテルコンテスト　アイディア賞受賞

プロヴァンスの太陽を思わせる、はじけるようなオレンジ色のカクテル。
南仏からやってきた自然の恵みたっぷりのビスケット“ジェルブレ”と一緒にアペしませんか？

アペリティフの日

6月第一木曜日はアペリティフの日
アペリティフの習慣を楽しんでもらおうと、
フランス農水省が2004年から推奨しています。
合言葉は「アペしない？」
本日6月2日アペリティフの日に合言葉を言っていただいた方には
バラの香りのスパークリングワイン、カフェドパリ
または甘口ロゼワイン＆ソーダのカクテル、スウィートローズ
どちらかプレゼント致します。
さらにアペリティフに欠かせないアミューズ・ブーシュ(一口おつまみ)おすすめカナッペと、

南フランスからやって来た自然の恵みたっぷりのビスケット“ジェルブレ”をプレゼント致します。
6月第一木曜日は、ラパレットで「アペ」しませんか？

カフェドパリ、ジェルブレは数量限定です。

カクテルを・・・

6月第1木曜日は「アペリティフの日」
ということでカクテルを作ってみました。
アジサイやサツキをイメージしてみました。
フランスではどんな花が咲いているのでしょうか・・・？
クレーム・ド・カシス、リカール、コアントロー、グレープフルーツジュースを使いました。
フランスに思いをはせながらということで
名前は「Bon Voyage」にしました。
1杯いかがでしょうか？

アペしない？

梅雨が始まりました
昨日の大雨に負けず、ラパレットのローズガーデンはまだまだ見頃です
フランス、ロワール地方の美しい庭園にいるような気分にさせてくれます。
ロワールワインフェア、アペリティフキャンペーン実施中です。
ロワールワインや、フランス各地のリキュールを使ったカクテルで
フランス、アペリティフの旅をお楽しみください

アペリティフとは？
食前に飲まれるアルコールやソフトドリンクのこと。
また、アペリティフ(食前酒)やアミューズ・ブーシュ(一口おつまみ)と楽しいおしゃべりで
ゆったりとリラックスした時を過ごす。これもアペリティフと呼びます。
合言葉は「アペしない？」
アペリティフ注文時に「アペしない？」と言っていただいた方には
本日のおすすめカナッペをプレゼント致します。

ラパレット、おすすめアペリティフ
Sweet Rose　スウィート・ローズ　300yen
ロワール地方の有名な甘口ロゼワイン(ロゼ・ダンジュ)とソーダのカクテルです
ローズガーデンに咲くピンクのバラをイメージしました。