鹿児島 黒豚

「鹿児島黒豚」ロース肉のローストです。ソースはマデラ酒を使ったコクのあるソースです。
玉ネギをゆっくりと炒め、赤ワインヴィネガーを加えて仕上げたオニオンコンポートを添えて。玉ネギの甘味とヴィネガーの酸味と一緒に、黒豚の旨みをお楽しみ下さい！！赤ワインと共に・・・
稲科のマコモ属の「ワイルドライス」も添えています。タンパク質、食物繊維、ビタミンB2、葉酸の豊富な食材です。