N.Y スタイル

先日、お客様がお持込になったワイン、フランス・ブルゴーニュ地方の「Chambertin 1995 Domaine Rossignol Trape」　です。
いつもようにワインを残して下さり、営業終了後にスタッフでテイスティングさせて頂きました。

オレンジがかった落ち着いたルビー色の色調、小さな赤い果実のドライフルーツ、なめし皮、胡椒などの豊かな香り、まだ若々しさを感じさせる生き生きした酸味、しっかりとしたタンニンと複雑さのある味わいで、厳格さを感じるワインでした。