リカール

南仏プロヴァンスからは、薬草系リキュール「リカール」です。
名画ひまわりで有名なヴァン・ゴッホがこよなく愛したお酒といわれています。

オリジナルカクテル「プロヴァンスの太陽」
リカール＆オレンジジュース＆ソーダ
2007年プロヴァンス・スタイル推進委員会主催
カクテルコンテスト　アイディア賞受賞

プロヴァンスの太陽を思わせる、はじけるようなオレンジ色のカクテル。
南仏からやってきた自然の恵みたっぷりのビスケット“ジェルブレ”と一緒にアペしませんか？

アペリティフの日

6月第一木曜日はアペリティフの日
アペリティフの習慣を楽しんでもらおうと、
フランス農水省が2004年から推奨しています。
合言葉は「アペしない？」
本日6月2日アペリティフの日に合言葉を言っていただいた方には
バラの香りのスパークリングワイン、カフェドパリ
または甘口ロゼワイン＆ソーダのカクテル、スウィートローズ
どちらかプレゼント致します。
さらにアペリティフに欠かせないアミューズ・ブーシュ(一口おつまみ)おすすめカナッペと、

南フランスからやって来た自然の恵みたっぷりのビスケット“ジェルブレ”をプレゼント致します。
6月第一木曜日は、ラパレットで「アペ」しませんか？

カフェドパリ、ジェルブレは数量限定です。

カクテルを・・・

6月第1木曜日は「アペリティフの日」
ということでカクテルを作ってみました。
アジサイやサツキをイメージしてみました。
フランスではどんな花が咲いているのでしょうか・・・？
クレーム・ド・カシス、リカール、コアントロー、グレープフルーツジュースを使いました。
フランスに思いをはせながらということで
名前は「Bon Voyage」にしました。
1杯いかがでしょうか？

アペしない？

梅雨が始まりました
昨日の大雨に負けず、ラパレットのローズガーデンはまだまだ見頃です
フランス、ロワール地方の美しい庭園にいるような気分にさせてくれます。
ロワールワインフェア、アペリティフキャンペーン実施中です。
ロワールワインや、フランス各地のリキュールを使ったカクテルで
フランス、アペリティフの旅をお楽しみください

アペリティフとは？
食前に飲まれるアルコールやソフトドリンクのこと。
また、アペリティフ(食前酒)やアミューズ・ブーシュ(一口おつまみ)と楽しいおしゃべりで
ゆったりとリラックスした時を過ごす。これもアペリティフと呼びます。
合言葉は「アペしない？」
アペリティフ注文時に「アペしない？」と言っていただいた方には
本日のおすすめカナッペをプレゼント致します。

ラパレット、おすすめアペリティフ
Sweet Rose　スウィート・ローズ　300yen
ロワール地方の有名な甘口ロゼワイン(ロゼ・ダンジュ)とソーダのカクテルです
ローズガーデンに咲くピンクのバラをイメージしました。

毎年6月の第1木曜日は「アペリティフの日」

毎年6月の第1木曜日は「アペリティフの日」です。
ラ・パレットでは5/28(土)～6/12(日)迄アペリティフキャンペーンです。
期間中はアミューズの4種盛り合わせを600円でご用意しています。（通常は1種類200円です）

ハムのムースは、シャンパーニュやスパークリングワインと・・・
リエットは、フランス・ロワール地方の赤ワインと・・・
イチジクとフォアグラのカナッペにはフランス・ロワール地方の甘口白ワインと・・・
タラモのカナッペにはロゼワインを・・・

がお勧めです！！

お好きなお飲み物とお楽しみ下さい！！

地元野菜を・・・

期間限定の「トマトとカニのサラダ　オレンジ風味」
地元大和産のトマトを使ったサラダです。
昨年ご好評頂いたので今年もご用意しました。
フランス・ロワール地方のやや甘口ワイン“ロゼ・ダンジュ”と相性が良いです!!
トマトの甘酸っぱさとワインの甘みと酸味がピッタリです!!

春のプレゼント

春にはボージョレーワインがピッタリ!!
今月はフレッシュな味わいのボージョレーがおすすめです。
ボージョレーワインをご注文のお客様にはフラワー デザイン「マーガレット キー」の宮田綾子さんのブリザーブドフラワー」を特別プレゼント!!

春を発見

道端に春を告げる草花のスミレが咲いていました。
つい香りを嗅いでしまいました・・・。ワインにも似たような香りが・・・。

今月はフレッシュでフローラルなボージョレーワインをおすすめしています。
ワインで春を感じてみてはどうでしょう・・・!?

計画停電などの不安の状況にもかかわらずご来店いただきましたお客様、誠にありがとうございます。
少しでも周りの皆様に食事のひとときを楽しんでいただけるようにスタッフ全員で頑張ります！！
一日も早く以前のように普通の生活に戻ることを強く願っています。
明日もいつもと変わらず営業です！！

このたびの大地震により被害を受けられました皆様に心よりお見舞い申し上げます。
皆様の安全と、一日も早い復興をお祈り申し上げます。

ラ・パレットもスタッフ全員で今できることを考え、精一杯頑張ります！！

美味しいお土産

お客様から頂いたお土産です。
大分県の「菊屋　ドン・フランシスコ」
フルーツやアーモンド、バターの香りが口の中に広がり、しっとりとした食感の南蛮漂う味わいでした。
いつもお土産ありがとうございます！！

一冊の本・・・

先日、ターリーズ・コーヒー・ジャパン創業者　松田公太さん」の講演会に行ってきました。
今は国際的に様々な活動をされています。
情熱的でエネルギッシュ、言葉の中に周りの人々に思いやりや愛情を感じる講演内容でした。
講演の内容がとても良かったので、本を購入し熟読しました。
｢情熱」という気持ちが強く伝わる一冊でした。
飲食業に限らず、様々な職業の方に読んでいただけると思います。

期間限定

そろそろバレンタインデーです。
コースのデザートとして期間限定で「ガトー ショコラ」をご用意しています。
お持ち帰りとしても販売しています。
ラ・パレットのガトー ショコラを是非、お召し上がり下さい!!

お手紙

本日、受験合格のお祝いで来店頂いた女の子からお礼の置手紙がありました。
とても幸せな気持ちにさせてくれました。ありがとうございました!!
これからも勉強頑張って下さい。

フロマージュ

白カビタイプのチーズ　「シャウルス」です。フランス・シャンパーニュ地方やブルゴーニュ地方の一部で造られています。滑らかなコクのある味わいです。（白カビタイプのチーズはサンタンドレをご用意していますが、今月はシャンパーニュフェアということで・・・）
ワインなら、シャンパーニュやシャブリなどシャルドネ種を使った辛口の白ワインでいかがでしょうか！？

Marc de Champagne

今月はシャンパーニュフェアです。
Moet＆Chandon　Marc de Champagne　モエ・シャンドンのマール・ド・シャンパーニュを入荷しました。
ワイン造りの際に出たブドウの搾り粕で造られたフランスのブランデーです。
深みのある味わいです。是非、食後のひとときにお楽しみください

ビスキュイ・ド・シャンパーニュ

1月は、シャンパーニュフェアということでシャンパーニュ地方の焼き菓子「ビスキュイ・ド・シャンパーニュ」を焼きました。サクッとした食感お菓子で、シャンパーニュに浸して食べるのも粋な食べ方です。
1月いっぱい、シャンパーニュをご注文のお客様にはプレゼント致します！！
粋な食べ方でお楽しみ下さい！！

長崎のお土産

お客様から頂いたお土産です。
長崎銘菓　榎純正堂の「榎の一口香」です。
蜂蜜、もちあめ、白砂糖、黒砂糖、ゴマ、麦粉などを使って焼いた中華菓子です。
硬い歯ごたえがあり、香ばしいゴマ、甘い香りのある中が空洞の個性的なお菓子です。
パンフレットにこう書いてありました。
“昔、一口香をもらった上方の人がこう言ったそうです。「中味がなかった」。この一言は縁起を知らない人。「中にこそ香りと味がある」”
なんだか考えさせられた気がします・・・。

お土産話もとても楽しかったです。どうもありがとうございました！！

夜の試飲会

先日、地元大和市のワイン輸入会社 （有）ベリータの方が8本のワインをお持ち下さり、営業終了後に試飲会を開きました。
今回はフランス・ブルゴーニュのワインが中心でした。
この中から何本かはラ・パレットのワインリストに入りますので、お楽しみに！！

関孝弘氏ピアノコンサート

今年はショパン生誕200年。11/25(木)ショパンをテーマに関 孝弘氏によるピアノコンサートを開催しました。たくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました。
ピアノを使ったコンサートは初めてなのでとても楽しみにしていました。
関孝弘さんは世界で活躍され、コンクールでも数々の賞を受賞されているピアニストです。



演奏前にはショパンの生い立ちやその時代背景背景などの解説があり、改めて演奏を聴いてみると
ショパンのその時の気持ちや表現されていることが理解できるような気がしました。



関さんは現在、東京芸術大学で講師を務めています。まるで音楽の授業を受けているようで、とてもわかり易い説明でした。
私もこのような授業を受けていたら、寝ずに真面目に授業を受けていたかもしれません・・・。










ラ・パレットのピアノは、ご常連のお客様から頂いたものです。当日、こちらのお客様は急遽ご来店できなくなり、関さんにお花をお贈りして下さいました。もし、ラ・パレットにこのピアノを下さらなければ今回のコンサートはなかったでしょう。このような機会をめぐりあえたことに本当に感謝いたします。ありがとうございました。


コンサート後に記念写真を・・・。
また素敵な出会いがラ・パレットにできました・・・。