ジャン・リュック･プトー氏セレクションワイン「Sancerre Chavignol 2007 サンセール・シャヴィニョール 2007」 先日、プトー氏が来店した際に頂いたワインです。
色合いは輝きのあるグリーンイエロー。香りは爽やかなハーブ、シトラス系のレモンやグレープフルーツ、徐々に鉱物的なミネラル香。味わいは生き生きとした細かな酸味、あと味に柑橘類の皮のような苦み、香りと同様爽やかな味わいが口の中に残ります。魚介類を使ったサラダと相性がいいと思います。
来月5月のおすすめはフランス・ロワールワインです。初夏にピッタリなワインです。
